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Recentemente, um caso envolvendo um possível envenenamento por açaí ganhou destaque no noticiário. Um cliente passou mal após consumir o produto, foi hospitalizado e a investigação inicialmente apontou para o estabelecimento que havia preparado o pedido. O episódio, que muitos trataram apenas como uma ocorrência policial, traz uma lição profunda sobre processos empresariais, padronização e gestão de risco para pequenas e médias empresas. Quando uma crise atinge uma empresa, e
